Papa Benedetto XVI., ospite presso il Ristorante Künstlerstübele Oste Scuro

Papa Benedetto XVI. è da sempre legato a Bressanone e all’Alto Adige. Sua madre, infatti, è originaria di Rio Mulino, un piccolo paese nei pressi di Bressanone. Durante le sue numerose visite, Papa Benedetto XVI. ha imparato ad amare il paesaggio e la gente di questa terra. Joseph Ratzinger fece il suo primo viaggio in Alto Adige in veste di semplice sacerdote. Tornò nuovamente in visita a Bressanone per trascorrere le sue vacanze estive come arcivescovo e cardinale. Dal 1977 fino al 2004, ogni tre anni, era solito trascorrere le prime due settimane di agosto nel seminario di Bressanone in compagnia di sua sorella e di suo fratello. Nel 2008 Josef Ratzinger vi è tornato per trascorrere le sue vacanze estive in veste di Papa Benedetto XVI.

Durante i suoi soggiorni Josef Ratzinger ha più volte mangiato al Ristorante "Künstlerstübele Oste Scuro". Il suo piatto preferito è la lombata di capriolo con mirtilli rossi e patate arrosto. Da quell’onorata visita, dal mese di agosto, questo piatto è sempre sul nostro menù. Presso il "Künstlerstübele Oste Scuro" in onore del Santo Padre, è stata istituita la "Stube (sala) di Papa Benedetto XVI".